Большинство людей, употребляющих спортивное питание, часто сталкивается с выбором: что лучше – аминокислоты или протеин? А может их совмещать? И как оптимально составить свой график питания и подстроить его под режим тренировок и отдыха?

Ответить на все эти вопросы легко, если понимать, как устроены эти соединения. Аминокислоты — это органические кислоты, очень важные для любого живого организма в качестве строительного материала. В свободном (не связанном с другими веществами) виде они быстро усваиваются и поступают в кровь. Протеины – это те же самые аминокислоты, но только собранные в конструкцию, скрепленную особыми химическими связями. Именно они и определяют важность протеина для спортивного питания, так как на их разрушение в желудочно-кишечном тракте необходимо время. Аминокислоты не умеют накапливаться, поэтому они должны поступать в кровь регулярно. Это обеспечивается постепенным перевариванием и усвоением протеинов в течение некоторого времени.

Такие особенности позволяют выработать план приема этих соединений в течение дня. Утром, перед тренировками и сразу после них целесообразно употреблять аминокислоты как быстро усваиваемый продукт. С питанием мышц ночью и между приемами пищи прекрасно справится казеин. На усвоение этого протеина у организма уйдет несколько часов, в течение которых аминокислоты будут поступать в кровь и выполнять свои функции. Но самым популярным у спортсменов является сывороточный протеин. Скорость его усвоения находится между аминокислотами и остальными видами белка. Кроме того, он обладает и другими положительными свойствами для организма. Это позволяет употреблять его и после тренировок, и в течение дня.

Теперь подведем итоги. Несмотря на отличия, аминокислоты и протеины поддаются сравнению. При соблюдении ряда условий они даже взаимозаменяемы. Нужно лишь подобрать режим питания. Но лучше всего их комбинировать. Например, днем сыворотку и/или казеин, после тренировок аминокислоты, а на ночь только казеин. Это выгодно не только по хорошим результатам, но и экономически.